Это травянистое растение рода Eryngium, как и многие другие аф­родизиаки, растет главным образом в Мексике и Южной Америке. Это одно из средств для борьбы с импотенцией. Один из видов эрингиума Е. foetidum хорошо известен в кулинарии — его свежие листья используют как приправу к рису, а плоды — как заменитель кориандра, в связи с чем американцы часто называют это растение long coriander (длинный ко­риандр), или Puerto Rican coriander (пуэрториканский кориандр), видимо за то, что в США он больше всего ас­ социируется с кухней Пуэрто-Рико. При этом в самой Центральной Аме­рике эрингиум известен под двумя са­ мостоятельными названиями culantro и гасао, хотя в большинстве стран его все-таки связывают с кориандром, на­ пример, в Германии — Langer Koriander (длинный кориандр), Таилан­ де — pak chi farang (буквально: «чу­жеземный кориандр»), а также в Ма­лайзии — ketumbar Java (яванский кориандр); последнее не слишком по­ нятно, так как эрингиум на Яве не встречается. Зато это растение хорошо известно в Южной Азии — в Таиланде, Малайзии и Сингапуре эрингиум обычно сочетают с корианд­ром или употребляют вместо него, а также посыпают им супы, блюда из лапши и всевозможные блюда-карри. Довольно резкий запах листьев эрингиума вполне оправдывает его латинское видовое название foetidum (вонючий), хотя после тепловой обработки этот запах стано­вится весьма приятным. Корень эрингиума содержит сапонины (слож­ные органические вещества, стимулирующие сердечную деятельность) и эфирное масло, за что его часто причисляют к афродизиакам. На­пример, «Полный травник Кулпепера» характеризует это растение как «укрепляющее дух размножения» (самая что ни на есть сердечная де­ятельность!). Не зря юным героиням пьес Шекспира старшие совето­ вали не есть корень эрингиума, если они хотят подольше сохранить свою девственность… Такое предостережение в нашем современном мире звучит довольно привлекательно (нам бы их проблемы!), и, воз­ можно, поэтому достать этот корень довольно трудно.