Афродизиак салат из креветок и авокадо

Ингредиенты для приготовления крема из авокадо:

½ авокадо
¼ чашки обезжиренного простого йогурта
3 столовые ложки белого уксуса
2 столовые ложки воды
Долька лайма
1 зубчик чеснока чеснока
1/4 чайной ложки соли или по вкусу

Ингредиенты для креветочного салата с карри:

1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
400 гр сырых очищенных креветок
1 чайная ложка желтого порошка карри
¼ чайной ложки паприки
Соль и перец
1 головка красного листового салата нарезанного
1 початок кукурузы
1/3 чашки красного лука нарезанного
1 манго, очищенный и нарезанный кубиками

Как приготовить крем из авокадо

  • Добавьте все ингредиенты в маленький блендер, такой как Magic Bullet, и смешайте до получения однородной массы.
  • Попробуйте соус и добавьте соль по желанию. Поместите в холодильник до готовности к подаче салата.

Подготовьте салат:

  1. Налейте масло в большую сковороду и нагрейте до среднего. Добавьте чеснок и томите в течение 1-2 минут до образования аромата.
  2. Добавьте креветки и тушите около 1 минуты на одной стороне, прежде чем переворачивать их на другую сторону. Посыпьте креветки порошком карри, паприкой, солью и перцем. Продолжайте готовить до тех пор, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся до конца, еще 1-2 минуты. Отложите.
  3. Вымойте и высушите листья красного салата. Порежьте листья и поместите их в салатницу.
  4. Варите кукурузу либо кипячением в воде в течение 3-5 минут, либо приготовлением на гриле. Осторожно срежьте зерна ножом.
  5. Добавьте кукурузу, красный лук и манго в салат и смажьте нужным количеством сливочного соуса из авокадо. Подавайте салат с креветками к столу и наслаждайтесь!

Замечания по рецепту

Вам не понадобится вся сливочная помазка из авокадо для этого салата, поэтому храните остатки в холодильнике до 5 дней. Используйте для других вкусных салатов!